ふとねぎの葉は、すぐに黄色くなってきます。

見た目が悪くなるので葉を切って売られることが多いのですが、ぜひ「葉付きのふとねぎ」があれば手に取ってください。

葉の内側にとろりとした旨味や栄養が詰まっています。

一気に３本でも斜めに切って煮込んでみたら、その贅沢な甘みにハマります。

生輪切りの薬味でも良いし、細切りサラダも美味しいし、ねぎまも言わずもがな。

あたたかな日が続いていますが、急な寒さも迎えうちます！　

この冬、旬なふとねぎで体調管理してみてくださいね。

ゆ