実生ゆずの収穫の季節となりました。

実生ゆずとは、種から育った柚子のことで、接ぎ木せずに長い間かかって育ち、やっと実になります。

香り高く、収穫している時は幸せな気持ちになります。

柚子のトゲはバラのトゲよりも、とんがって手ごわいですが、大切にいただくので許してねと願いつつ収穫します。

柚子の入浴剤　で　jiwajiwaと。

塩ゆずで　薬味、ドレッシング、アイスに。

柚子ジャムで　風邪対策に。

柚子釜　のグラタン　とか　なます　とか。
柚子味噌、柚子ポン、、、
いろいろお楽しみください。